Lista de compras Vegana: acessível e gostoso!

Se tornar vegano requer uma adaptação à esse novo estilo de vida tão incrível, não é? Sei que uma das maiores dúvidas é “putz, e o supermercado? como faço?” – por isso estou aqui hoje para te contar como fazer uma lista de compras vegana de uma maneira muito fácil, unindo saúde, alimentos acessíveis e facilidade!

O poder da informação e autonomia alimentar!

Antes de tudo, é muito importante buscar entender sobre alimentação (o basicão, mesmo!). Entender o que é importante consumir nos ajuda muito a saber o que comprar e como variar isso, sabe? Por exemplo, hoje eu sei que as principais fontes proteicas vegetais são os grãos: toooodos os feijões, lentilha, grão de bico, ervilha, soja e por aí vai. Outro ponto importante é saber que é MUITO importante combinar um cereal + leguminosa. Quer um bom exemplo? arroz + feijão. Essa combinação garante todos os aminoácidos necessários para o nosso organismo!

Ó, fica essa super dica aqui para ler sobre veganismo e alimentação: Guia alimentar de dietas vegetarianas, Como montar um prato vegetariano saudável e Saúde SVB.

Lista de Compras Vegana: vamos ao que interessa!

Importante lembrar que essa lista pode ser tanto para supermercado quanto para compras em mercado público/central e até mesmo lojas à granel – como você preferir! Ah, e você com certeza não precisa comprar tudo, são variações e opções 🙂

GRÃOS/LEGUMINOSAS

• feijões (todos os tipos – recomendo comprar de 2-3 diferentes. como o preto, branco e vermelho!);
• lentilha (recomendo comprar 2 pacotes, ela rende muito!);
• grão de bico (grão de bico é MUITO versátil. compro pelo menos 2 pacotes/2kg também);
• ervilha partida;
• soja em grãos (caso você queira fazer tofu!);
• proteína de soja texturizada;
• amendoim.

CEREAIS, pães e massas

• arroz (branco e integral);
• massas/macarrão sem ovos; (lembre de ler o rótulo! é bem simples)
• pães (sem ovos, margarina ou leite. os de forma costumam não ter origem animal, mas leia!);
• aveia (flocos e farinha);
• quinoa;
• bolacha de arroz;
• farinha trigo (para receitas!);
• farinha de rosca e milho (ótimas para empanar e fazer burger);
• polvilho doce e azedo (para fazer pão de queijo vegano!);

INDUSTRIALIZADOS, ENLATADOS e CONDIMENTOS

• Milho e ervilha ;
• Palmito;
• Pepino;
• Molho de tomate ou extrato;
• Molho shoyu;
• Molho de pimenta;
• Pasta de amendoim;
• Mostarda;
• Melado;

Quer entender um pouco mais sobre o veganismo? Conheça alguns livros informativos sobre!

Algumas coisinhas mais….

• Açúcar;
• Coco ralado;
• Óleo;
• Azeite de oliva;
• Farofa;
• Leite Vegetal;
• Leite de coco culinário;
• Chocolates sem leite (indico: chocolate 70% 1891 Neugbauer⁣; chocolate 55% cacau Bib’s ⁣; Divine 50% e 70% cacau; Refeição.)
• Paçoca e docinho de banana;
• Geléias;

Frutas, verduras e legumes/Hortifruti

Aqui é MUITO importante pesquisar os alimentos da estação/da safra. Por estarem na sua época, são mais baratos e saudáveis. Lista completa de alimentos da estação aqui. Mas, deixo aqui uma ideia do que gosto de ter:

• Folhas: couve manteiga, rúcula e alface;
• Repolho (verde e roxo);
• Beringela, abobrinha e beterraba;
• Pepino japonês, tomate e cenoura;
• Abóbora cabotiá; cebola e alho;
• Batatas e Brócolis;
• Frutas: maça, laranja, bergamota (mexerica), banana, mamão e melão.

A alimentação vegetariana/vegana é como abrir um leque de possibilidades. Com feijão, podemos fazer pastinha para passar no pão, burguer e até mesmo brownie. Com grão de bico podemos fazer homus, snack crocante e usar a farinha para tortas. É simples. Acessível.Comidas que já temos no nosso dia a dia. Se você quer conhecer receitas fáceis e muito gostosas, me siga no instagram. 🙂 #govegan